דיאטת בשר - מהי והאם באמת כדאי לאמץ תזונה מבוססת בשר בלבד?

סיון ליבוביץ' - יועצת תזונה
לפני 11 שעות
זמן קריאה 3 דקות

דיאטת בשר, או "דיאטה קרניבורית" (Carnivore Diet), היא תזונה המבוססת ברובה או באופן בלעדי על חלבון מן החי, תוך הימנעות מוחלטת מפחמימות ומזון צמחי.

השיטה קיבלה לאחרונה תהודה ממשפיעני תזונה במדיה החברתית וממספר ספרים שבהם נטען שמדובר בדרך הטבעית ביותר להזנת בני אדם.

עם זאת, קיימת מחלוקת בקרב חוקרים ומומחי תזונה באשר ללגיטימיות של השיטה, ובאופן ספציפי לטענה שהבשר בריא לנו יותר מכל.

בשורות הבאות ננסה להבין טוב יותר את היתרונות והחסרונות של תזונת הקרניבור, ואיך טבליות EatLess יכולות לתמוך במי שיחליטו לנסות אותה.

מהי דיאטת בשר?

דיאטת בשר דוגלת בתפריט תזונתי נטול פחמימות ועתיר חלבון ושומן שכולל מזונות מן החי, וזאת לצורך ירידה במשקל ו/או שיפור הבריאות.

להבדיל מתזונה בשרית רגילה, שבה אין מניעה מאכילת פחמימות וסוכרים, הדיאטה הקרניבורית אוסרת על צריכת מזונות שמכילים את הרכיבים הללו.

השיטה מזכירה דיאטות דומות אחרות שגם כן מוציאות את הפחמימה מחוץ לתפריט היומי, כמו למשל הדיאטה הקטוגנית ("קיטו"), דיאטת אטקינס ודיאטת פליאו ("תזונת האדם הקדמון").

אז מה ההבדל בין דיאטת בשר לדיאטה קטוגנית, אטקינס או פליאו?

השוני המרכזי הוא שדיאטת קרניבור לרוב מדירה מהצלחת מזונות מהצומח וכוללת לרוב אך ורק מאכלים מן החי.

לעומת זאת, בדיאטת קיטו ובאטקינס ניתן לצרוך כמות מוגבלת של פחמימות ומזונות צמחיים (לרוב בין 50 ל-100 גרם ליום בלבד).

בנוסף, דיאטת פליאו מתמקדת יותר במזונות "חיים" ולא מבושלים (למשל בשר נע), בעוד שתזונה קרניבורית מתירה אכילת בשר מבושל.

עקרונות הדיאטה

השיטה מבוססת על ההנחה שבשר בעלי חיים מכיל את כל רכיבי התזונה שגופנו צריך כדי לחיות ולתפקד באופן תקין:

חלבון מלא שמכיל את כל חומצות האמינות החיוניות (שגופנו לא מייצר לבדו אלא צורך אותן מבחוץ)
שומנים שמשלימים את כמות הקלוריות היומית שדרושה לנו כדי לייצר מספיק אנרגיה למהלך היום.
ויטמינים ומינרלים כמו ניאצין, ויטמין 6B, ויטמין 12B, ברזל, סלניום ואבץ, שחיוניים למגוון רחב של תהליכים ביו-כימיים ומולקולריים בתאי הגוף.

תפריט דיאטת בשר

מה אוכלים בדיאטת בשר?	ממה כדאי להימנע
· בשר אדום (בקר, עגל, טלה) · עופות (כולל הודו, אווז וברווז) · בשר לבן או בשר ציד לסוגיו - ובעצם כל סוגי המאכלים שמקורם בבשר בעלי חיים	· דגנים, פירות וירקות: כל מאכל שמקורו בצומח, כולל סויה ומוצריו · קינוחים ומתוקים: למעשה כל מה שמכיל פחמימות וסוכרים · בשר מעובד: נקנקיות, נקניקים ומוצרים שקונים באריזות מוכנות בסופר

סוגי דיאטות בשר

דיאטת בשר בלבד ללא הגבלה: אוסרת על אכילת כל דבר אחר פרט לבשר.
דיאטת בשר וירקות: מאפשרת צריכה מתונה של ירקות נטולי פחמימה.
דיאטת בשר אדום: מתירה אך ורק צריכה של בשר בקר.
דיאטת בשר וביצים: כאן אפשר לאכול גם ביצים לצד הבשר.
דיאטת בשר וגבינות: במסגרתה ניתן לצרוך גם מוצרי חלב.
דיאטת בשר ושומנים: מאפשרת לאכול לצד הבשר מזונות עתירי שומן כמו גבינות שמנות, אגוזים וזרעים.

טבליות EatLess לתמיכה בדיאטה בשרית

טבליות EatLess מספקות לכם תמיכה גם כאשר אתם מקפידים על דיאטה מבוססת בשר על גווניה השונים.

הטבליות מכילות רכיבים משפרי איזון כמו פרוביוטיקה, חומצות אמינו, חומצות שומן ואנזימי עיכול, לצד מדכאי תיאבון טבעיים כמו קפאין וכרומיום.

הטבליות מסייעות להגברת תחושת השובע ולהפחתת החשק למתוק. בנוסף, הפורמולה הייחודית של EatLess מסייעת לשפר את המטבוליזם ומאפשרת לכם להגביר ביצועים באימונים ולהתאושש מהר יותר.

לפרטים נוספים ורכישת טבליות EatLess >>

האם דיאטת בשר עובדת?

תלוי למי. יש אנשים שניסו את הדיאטה ונשבעים שהם מרגישים רזים, קלילים ובריאים מתמיד, ויש אנשים שטוענים בדיוק את ההפך. בסופו של דבר - הרזיה היא שאלה של גירעון קלורי.

למי זה מתאים?

השיטה מתאימה לחובבי הבשר ולמי שמסוגלים להיפרד מכל השאר.

האם זה מסוכן?

השאלה האם דיאטת בשר מסוכנת לבריאות שנויה במחלוקת בין החוקרים ומומחי הבריאות.

חלקם רואים בו מקור תזונתי מצוין לנוטריינטים חיוניים שיכולים לרפא מחלות כרוניות, בעוד אחרים טוענים שמדובר במזון שפוגע בבריאות, ואף גורם למחלות לב וסרטן.